Efterfrågad vegetarisk smördegsrulle!
Apr 18
På Facebook efterlyste Gisela receptet på vår vegetariska smördegsrulle som hon åt på Varbergs Kurort den 25/3. Gisela, och alla andra som längtar efter goda recept, här kommer till slut det efterfrågade receptet.
Gaffelkonst från restaurangen på Varbergs Kurort
Gaffelkonst från kurorten
Blanchera morot, palsternacka och potatis i tärningar tills de är mjuka. Koka upp cocosmjölk och red av med maizenaredning så det blir en tjock stuvning. Smaksätt med salt, peppar och ”gröncurrypasta”. Vänd ner rotfrukterna i cocosstuvningen. Låt kallna.
Lägg stuvningen i mitten på ett smördegsark och vänd runt kanterna så det blir en rulle. Lägg på smörad ugnfast form och pensla med äggula. Baka av i ugn i ca 15 minuter på 175 grader.
Blanchera = koka snabbt i lättsaltat vattet.
