Terrassen på Varbergs Kurort

Vädret är strålande och sommaren visar sig från sin absolut bästa sida. Några steg utanför hotellets entré ligger stranden och havet. Vattnet i Lilla Apelviken är fortfarande lite kallt, tycker jag. Men det är många andra som inte håller med mig! Det är väldigt många som badar.

Tycker du som jag att det fortfarande är lite kallt i havet så kan du bada i Kattegatt inomhus. I vår nyrenoverade havsvattenpool badar du i äkta saltvatten. Skillnaden är värmen – inomhus är det 32 grader… Vill du träna, bada, basta och ta en behandling? Det finns flera olika alternativ för dig som inte bor på hotellet.

Terrassen – After beach på Kurortens veranda

Men det var Terrassen jag skulle berätta om. Varje onsdag, fredag och lördag kör vi after beach med livemusik från Restaurang Salt & Vattens terrass. Vi startar från kl 16.00 och en stund senare börjar musiken. Ta något gott från sommarmenyn eller drinklistan och njut av solen och utsikten.

Vad är det i burken?

Produktserien Spa*losophy har fått mycket beröm och det är många av våra kunder som gillar seriens doft, konsistens och vad produkten gör för huden. Vi är också glada för alla positiva kommentarer och recensioner från flera av Sveriges främsta skribenter och skönhetsredaktörer.  Vi är helt enkelt stolta över vår produktserie som till 90% innehåller naturliga ingredienser.

Vad innehåller Spa*losophy? 

Jag har tidigare lovat att återkomma med mer produktinformation och nu har jag fått tag på bra information på svenska. Det är det danska företaget Matas som utvecklat produkten tillsammans med oss. Läs mer om vad Spalosophy innehåller.  

Förbered huden för sommaren

Solen och sommaren är här. Förbered huden för sol och bad med Spa*losophy. Produkterna köper du i vår spashop på Varbergs Kurort eller i vår webshop.

Comwells fest- och bröllopskoordinator

Comwells bröllopskoordinator som arbetar på Aspenäs besökte Stockholm i helgen. Jag tycker att hennes anteckningar passar jättebra in i kurortsbloggen idag//Heléne

Bröllopsminne för livet!

Dagboksanteckningar från Annika Johansson, vår duktiga fest- och bröllopskoordinator.

07.30….regntunga moln ligger över Göteborg. Om det inte hade varit för att det är den 19 juni hade denna dag nog fortsatt att ”bara” vara en grå regning lördag men … det är ingen vanlig dag!!!!!!!!!

Med en puss till man och barn som har fått gå upp tidigt denna morgon för att skjutsa mig, anländer jag med lätta steg till Göteborgs Central. Glada skratt och en härlig stämning möter mig på perrongen.

Röda mattan rullas ut….och jag stiger på BRÖLLOPSTÅGET  till Stockholm. Personalen hälsar oss välkomna till dagens event med slutdestination Stockholm och bröllopet mellan Victoria och Daniel.

Tiden går fort och efter lite  tidningsläsning och kaffe med  bröllopsmazarin var vi då äntligen framme. Pirret imagen kändes som när man nästan är framme i Ullared fast 10 gånger mer. Regnet som öste ner i Göteborg hade bytts ut  mot strålande sol och blå himmel. Stockholm var pyntat med flaggor och blommar var man än tittade.Massor av folk minglade runt på gatorna och bara njöt av solen,värmen och det stundande bröllopet.

I Kungsträdgården såg jag vigseln på storbilds TV och jublet visste inga gränser när de båda hade sagt JA. När sen kortegen passerade var det tyvärr fler än jag som försökte få plats där framme så vagnen hann passera innan jag hann få en skymt av de kära tu.

Vid Lejonbacken kunde jag och min syster få en bra plats, hyfsat långt fram där vi kunde se brudparet och hela europas kungligheter. Underbart!!!

Vid 21 tiden rullade tåget mot  Göteborg igen. En trött men glad bröllopskoordinator somnade efter att ha fått uppleva århundrades bröllop på  plats… även om det var på långt håll.

Vänliga hälsningar

Annika

Vinn ditt drömbröllop

Under juni har Aspenäs herrgård bröllopsyra och lottar ut ett bröllop för 40 personer. Läs mer på Comwell Aspenäs hemsida eller gå in på deras sida på Facebook.

Godast nyplockade

En vecka till midsommar! Midsommaraftons lunch är en av årets bästa måltider tycker jag, så kanske skulle man börja förbereda en smula. Jordgubbarna och färskpotatisen ska förstås inhandlas samma morgon. Här i Varberg möts vi på torget mellan grönsakshandlare och blomsterstånd. Varje år tänker jag att barnens kransar ska plockas på ängen och bindas på kökstrappen – och nästan varje år slutar det med att också dessa inhandlas under torgrundan…

Lite lättare att förbereda i tid, är ju midsommarbordets drycker. Som utlovat får ni därför redan idag inköpstips från vår sommelier. Emelie vet vad hon pratar om och har valt ut både snaps, öl och vin. Håll till godo!

Till midsommarsillen får vi väl ha den lilla nubben, nedan finner ni både en klassiker och en nyhet:

Hallands Fläder, nr. 7 (235 kr). Har en kryddig doft, med inslag av fläder, kummin och enbär som även kommer igen tydligt i smaken. Serveras väl kyld!

Haga Sommar-Aquvavit, nr. 10212 (199 kr). Kryddig doft med inslag av krondill, kummin, fänkål, citrus och pors samt en nyans av pomerans i smaken. Serveras väl kyld! 

Gott till sillen och nubben är ju också en riktigt god öl:

St Eriks Sommarlager, nr. 11417 (17,90 kr). En maltig lager med toner av citrus, aprikoser, örter och en något brödig ton.

Till midsommarkvällens grillning föreslår jag:

Graham Beck Pinotage, nr. 12821 (79 kr). Tydliga fruktiga och rökiga inslag med en viss örtighet och fruktighet. ”Rök” gärna köttet precis i början av grillningen, med spån från önskat träslag (ska ligga i blöt). Då kommer det att gifta sig mycket bra med vinets fruktiga, rökiga karaktär!

Mycket njutning och glad midsommar!

Emelie

Var det jag som klagade på junivädret? Känns väldigt avlägset idag! Himlen är blå, havet är blått och våra gäster njuter i solen. Underbart!

Ska vi våga hoppas på en vacker midsommar i år? Det närmar sig i alla fall, därför har vi bett Frida, vår köksmästare, att bjussa på ett lättlagat men riktigt bra recept till buffébordet. Här kommer det. På fredag blir det nubbetips från vår sommelier!

P.S. Tänker du inte laga maten själv? Välkommen till Restaurang Salt & Vatten! Öppet hela midsommarhelgen – med specialmeny – och livemusik på Terrassen. D.S.

Matjescheesecake av lättlagat slag

Botten:

100 g smör

ca 300 g kavring

Fyllning:

3 blad gelantin

6 matjesfiléer

1 knippe dill

1 knippe gräslök

1 rödlök

2 dl crème fraiche

1,5 dl kesella

Mixa kavring och blanda med smält smör. Tryck ut i en form med löstagbara kanter. Hacka lök och sill fint och blanda med mejeriprodukterna. Blötlägg gelantinet i kallt vatten och smält det i kastrull. Rör sedan försiktigt ner det i smeten. Finfördela fyllningen på botten och låt stå kallt i ca 7 timmar.

Garnera gärna med rom och salladsblad.

Tidig midsommarhälsning och smaklig spis från Frida!