Kategoriarkiv: Comwell – våra systerhotell

Nordens största hotell!

Lämna ett svar

Vi som jobbar inom Comwell är vana vid att det händer spännande saker hela tiden, stort som smått. Idag pratar vi stort, för nu ska vi vara med och driva Nordens största hotell! Bella Sky – Comwell Hotel Copenhagen öppnas 2011, med 814 rum och 24 våningar. Det känns roligt i sig att det äntligen kommer att finnas ett Comwellhotell i Köpenhamn (vi finns ju redan på 10 andra danska orter). När man sedan tänker på vilket slags hotell det blir, ja då kittlar det faktiskt lite i magen! Blir du nyfiken? Läs mer här och på vår pressida. Trevlig helg till alla!//Charlotte

Vigsel och bröllopsfest på Aspenäs

Lämna ett svar

Annika är vår bröllopskoordinator på Aspenäs herrgård

Bröllopstankar, någon? Vi läste i GP att allt fler gifter sig. Härligt, tycker vi!  Oavsett om det gäller själva vigseln  och/eller middagen efteråt – och oavsett storleken på sällskapet – älskar vi när vi får vara med på ett hörn och bidra till den kanske viktigaste festen av dem alla!  

 

Bröllopskoordinator på Aspenäs

På Aspenäs ger miljön en sagolik inramning till vilket kalas som helst. Vi har dessutom spetsat till oss lite extra och har nu vår alldeles egen bröllopskoordinator Annika!  Håll utkik, för hon kommer inom kort att dela med sig lite av sina tankar här på bloggen -lagom inför hänryckningens tid. 

Och även om du inte ska gifta dig; tryck någons hand, släng någon en kyss eller ge åtminstone en blinkning – det är ju vår!

Både vigsel och bröllopsfest kan hållas på Aspenäs herrgård.

 

Laga Gazpacho

Lämna ett svar

God mat på Aspenäs

Denna soppa har sitt ursprung i Andalusien och är en spanska kall soppa gjord på råa grönsaker. Detta recept kommer från Jonas, köksmästare på  Aspenäs herrgård. Då och då serveras soppan i  restaurangen. 

Den är god att servera när våren är här och det börjar bli lite varmare. Gör din egen gazpacho så här:

  • 5  färska, skalade tomater
  • 4 urkärnade rostade paprikor
  • 1/2 stjälk selleri
  • 2 st gurkor, urkärnade och skivade
  • 1 vitlök (solo)
  • 1/2 dl spansk sherryvinäger
  • 1/2 urkärnad chilipeppar
  • 1/2 dl olivolja
  • salt och peppar

Blanda alla ingredienser i en skål och låt stå över natten. Tillsätt 1/2 liter is och mixa med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Ställ soppan i kylskåp i minst 2 timmar, helst över natten. Soppan ska serveras isande kall med brödkrutonger.

Världens bästa konferenskock!

Lämna ett svar

Rasmus Rasmussen

Idag firar Comwell! Köksmästare Rasmus Rasmussen som arbetar i köket på Comwell Roskilde i Danmark vann igår den prestigefulla titlen Världens bästa konferenskock 2010. Tävlingen IACC Global Copper Skillet avgjordes på Eaglewood Resort & Spa i Chicago. 

Comwell Sverige bockar och bugar

Comwell är en skandinavisk koncern med anläggningar i Sverige och i Danmark. Comwell är en mötesplats för konferensgäster som ställer höga krav, som vill utvecklas och hitta ny energi. Just nu ingår 12 hotell i Comwellgruppen och i Sverige hittar du två hotell; Varbergs Kurort, Varberg och Comwell Aspenäs i Lerum. Tre anläggningar är spaanläggningar; Varbergs Kurort, Borupgaard utanför Helsingör och Kellers Park utanför Vejle.

Herrgårdsweekend till sista minuten-pris!

Lämna ett svar

Herrgårdsweekend på Aspenäs

Har du inget planerat för helgen? Är kalendern tom? Vad sägs om skaldjursgazpaho med avokado, grillad pilgrimsmussla och parmachips till förrätt. Sedan lite huvudrätt med oxfilé med vitböns- och tryffelpuré, kalvsky, knippmorot samt potatisfondant. Till efterrätt serverar vi vitchoklad och vaniljparfait med jordgubbar och rabarberkompott.

 

Njut i helgen

Vårt helgtips kommer från Aspenäs herrgård. Herrgårdsweekend inkl trerätters middag inkl vinprovning med sista minuten-priset 1430 kr/person. Det perfekta tillfället att lägga vardagen åt sidan tillsammans med goda vänner. På lördagskvällen dukar vi upp en välsmakande tre-rätters middag med tillhörande vinprovning. Innan dess har ni säkert tagit uppfriskande promenad i de vackra omgivningarna eller låtit bastun och bubbelpoolen ta hand om nedvarvningen. Helgen arrangeras i samarbete med VinContoret.

Herrgårdsweekend till sista minuten-pris

I priset ingår:
• Övernattning del i dubbelrum
• På rummet finns morgonrock, vin och frukt
• Fredag kväll serveras buffé kl 19.00-21.00
• Frukostbuffé lördag 08.00-10.00
• Lunchbuffé 12.30-14.00
• Vinprovning i kombination med en trerättersmiddag kl 18.00 
• Frukostbuffé söndag 08.00-10.00
• Avresa 11.00

Pris Sista minuten!:
Fredag-söndag: 2060 kr/person i dubbelrum (ord.pris 2575 kr)
Lördag-söndag: 1430 kr/person i dubbelrum (ord.pris 1785 kr)
Utan övernattning, endast trerätters inkl vinprovning, 895 kr/person

Ring 0302-63 00 00 eller skicka en förfrågan via info.aspenas@comwell.com

Vintermiddag på herrgårdsvis

Lämna ett svar

Jonas Källvik är köksmästare på Comwell Aspenäs

Tycker du om att laga mat i det egna köket – och njuta gott vin därtill? Då ska du spana in den trerättersmeny som vår köksmästare Jonas bjuder på. Med Jonas recept kan du äta lika gott hemma som hos oss på Aspenäs — i alla fall nästan.

Med passion för god mat

Jonas Källvik dukar upp ankbröst med lökpuré, betor och russinkompott som förrätt. Det är rödingfilé med västerbottenspuré, rödbeta och svartrot som varmrätt och en läcker mjölkchokladpannacotta med päron och nötter till efterrätt. Vår sammarbetsparten Nina från VinContoret ger förslag på viner som passar till. Hela receptet får du i Kockens hörna på Aspenäs hemsidan

Vinprovning med VinContoret

Vi håller många av våra provningar på Aspenäs, det är en helt perfekt miljö med perfekt läge för oss, säger Nina Forslund på VinContoret  i Göteborg. Håll utkik i VinContorets webbkalender efter nästa provning på Aspenäs