God mat på Aspenäs

Denna soppa har sitt ursprung i Andalusien och är en spanska kall soppa gjord på råa grönsaker. Detta recept kommer från Jonas, köksmästare på  Aspenäs herrgård. Då och då serveras soppan i  restaurangen. 

Den är god att servera när våren är här och det börjar bli lite varmare. Gör din egen gazpacho så här:

• 5  färska, skalade tomater
• 4 urkärnade rostade paprikor
• 1/2 stjälk selleri
• 2 st gurkor, urkärnade och skivade
• 1 vitlök (solo)
• 1/2 dl spansk sherryvinäger
• 1/2 urkärnad chilipeppar
• 1/2 dl olivolja
• salt och peppar

Blanda alla ingredienser i en skål och låt stå över natten. Tillsätt 1/2 liter is och mixa med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Ställ soppan i kylskåp i minst 2 timmar, helst över natten. Soppan ska serveras isande kall med brödkrutonger.

Herrgårdsweekend på Aspenäs

Har du inget planerat för helgen? Är kalendern tom? Vad sägs om skaldjursgazpaho med avokado, grillad pilgrimsmussla och parmachips till förrätt. Sedan lite huvudrätt med oxfilé med vitböns- och tryffelpuré, kalvsky, knippmorot samt potatisfondant. Till efterrätt serverar vi vitchoklad och vaniljparfait med jordgubbar och rabarberkompott.

Njut i helgen

Vårt helgtips kommer från Aspenäs herrgård. Herrgårdsweekend inkl trerätters middag inkl vinprovning med sista minuten-priset 1430 kr/person. Det perfekta tillfället att lägga vardagen åt sidan tillsammans med goda vänner. På lördagskvällen dukar vi upp en välsmakande tre-rätters middag med tillhörande vinprovning. Innan dess har ni säkert tagit uppfriskande promenad i de vackra omgivningarna eller låtit bastun och bubbelpoolen ta hand om nedvarvningen. Helgen arrangeras i samarbete med VinContoret.

Herrgårdsweekend till sista minuten-pris

I priset ingår:
• Övernattning del i dubbelrum
• På rummet finns morgonrock, vin och frukt
• Fredag kväll serveras buffé kl 19.00-21.00
• Frukostbuffé lördag 08.00-10.00
• Lunchbuffé 12.30-14.00
• Vinprovning i kombination med en trerättersmiddag kl 18.00 
• Frukostbuffé söndag 08.00-10.00
• Avresa 11.00

Pris Sista minuten!:
Fredag-söndag: 2060 kr/person i dubbelrum (ord.pris 2575 kr)
Lördag-söndag: 1430 kr/person i dubbelrum (ord.pris 1785 kr)
Utan övernattning, endast trerätters inkl vinprovning, 895 kr/person

Ring 0302-63 00 00 eller skicka en förfrågan via info.aspenas@comwell.com

Alla hjärtans dag med mycket romantik

Överraska den du tycker om på Alla hjärtans dag. Helgen den 12-14 februari bjuder Aspenäs herrgård in till en romantisk weekend. Bada bastu och koppla av i vår bubbelpool. Njut av en drink i baren eller ett glas rödvin vid brasan. Runt knuten finns härliga promenadstråk och i ett av husen hittar du träningslokalen.

En exklusiv vin- och chokladprovning  som leds av Nina från VinContoret  tillsammansmed en tre-rätters supé ingår. Du kan välja att stanna över natten eller endast vara med på provning och supé, pris från 895 kr.

Efterlysning – romantiska tips

Har du överraskat den du tycker extra mycket om med något verkligt speciellt. Eller arrangerat något som blev väldigt lyckat. Berätta för oss. Läs mer om våra romantiska förslag på både Aspenäs och Varbergs Kurort

Tjejerna på konferensavdelningen

Trippelseger för Varbergs Kurort

Det blev verklig storslam i konferensklassen på SSQ Award igår kväll. Comwell Varbergs Kurort utnämndes på tisdagskvällen både till ”Bästa konferensanläggning med övernattning” och mottagare av ”Den Stora Utmärkelsen”, när branschpriset SSQ Award delades ut.

Dessutom fick Kurorten ett särskilt hedersomnämnande för sitt medarbetarperspektiv. Hedersomnämnandet delas med systeranläggningen Comwell Aspenäs i Lerum.

Tjejerna på konferens

Vi var alla extra glada idag och har du konfererat på Varbergs Kurort någon gång så har du troligtvis träffat Helena, Mia, Lina och Jenny-Anne. Sedan har du nog träffat både Camilla, Anna, Emelie, Maria, Ulf, Martin och… så vidare!

En morgon när man kommer till jobbet

Morgonen vid Aspen tog nästan andan ur mig. Solen klättrade sakta upp över kanten. Det var kallt, kallt. Tog några minuter extra för att föreviga tillfället.

Hotellet vid sjön Aspen

Vi som jobbar här blir då och då lite hemmablinda. Vi tänker nog inte alla gånger på  hur vackra arbetsplatser vi har.  Aspenäs herrgård är en vacker plats – helt annorlunda från Varbergs Kurort men lika speciell. På Comwell Aspenäs har vi haft många gäster genom åren – främst konferensgrupper men nu öppnar vi också för den som vill komma på ledig tid.

Läs mer om våra weekendpaket på Aspenäs – ett gömställe att längta tillbaka till.